Tutte le domeniche di ottobre
Fiera del tartufo bianco pregiato 2024
Giunta alla 40° edizione, è la grande rassegna fieristica che nelle domeniche di Ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo TARTUFO BIANCO PREGIATO. Ipnotizzati dal carisma della “trifola”, le migliaia di visitatori troveranno anche quest’anno, accanto al celebre tubero, tutti i prodotti autunnali che questa generosa terra appenninica offre: funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura e, inoltre, manufatti dell’artigianato rurale ed artistico.
Video
Mattia Pratiffi e le crespelle di patate al tartufo
Vediamo cosa sta preparando il nostro chef Mattia Pratiffi
Tartare di manzo al tartufo bianco
Video
Alla ricerca del tartufo e la fiera di Sant’Agata Feltria
Per entrare dentro questa straordinaria manifestazione dalla ricerca del tartufo agli stand della vendita del tartufo.
Menù
Menù alla carta
Antipasti
Un piatto unico con
Tartare di manzo al tartufo bianco
Polenta fritta al tartufo
Flan ai funghi porcini
14,00 euro
Tartare di manzo al tartufo bianco
22,00 euro
Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
20,00 euro
Crema di ceci con porcini
10,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00 euro
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria
(5 gr. di tartufo bianco)
24,00 euro
Cappellacci verdi con ripieno di formaggi e tartufo bianco
20,00 euro
Strozzapreti di rapa rossa con
indivia, prosciutto croccante e tartufo nero
15,00 euro
Ravioli con ripieno di fonduta ai porcini
15,00 euro
Tagliatelle al ragù
10,00 euro
Strozzapreti pasticciati
9,00 euro
Antipasti
Un piatto unico con
Tartare di manzo al tartufo bianco
Polenta fritta al tartufo
Flan ai funghi porcini
14,00 euro
Tartare di manzo al tartufo bianco
22,00 euro
Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
20,00 euro
Crema di ceci con porcini
10,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00 euro
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria
(5 gr. di tartufo bianco)
24,00 euro
Cappellacci verdi con ripieno di formaggi e tartufo bianco
20,00 euro
Strozzapreti di rapa rossa con
indivia, prosciutto croccante e tartufo nero
15,00 euro
Ravioli con ripieno di fonduta ai porcini
15,00 euro
Tagliatelle al ragù
10,00 euro
Strozzapreti pasticciati
9,00 euro
Secondi Piatti
Tagliata di manzo al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria servita con patate al forno
32,00 euro
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
22,00 euro
Involtini di vitello con ripieno di patate, formaggio e tartufo nero con cavolo cappuccio in padella
18,00 euro
Scaloppina ai funghi porcini
14,00 euro
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
10,00 euro
Contorni
Porcini fritti
12,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro
Patate al forno
4,00 euro
Patate fritte
4,00 euro
Verdure alla griglia
6,00 euro
Dessert
Semifreddo allo zabaione e albana dolce
5,00 euro
Cheese cake al caramello salato e arachidi
5,00 euro
Semifreddo alla ricotta, mosto cotto e tartufo nero
5,00 euro
Secondi Piatti
Tagliata di manzo al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria servita con patate al forno
32,00 euro
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
22,00 euro
Involtini di vitello con ripieno di patate, formaggio e tartufo nero con cavolo cappuccio in padella
18,00 euro
Scaloppina ai funghi porcini
14,00 euro
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
10,00 euro
Contorni
Porcini fritti
12,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro
Patate al forno
4,00 euro
Patate fritte
4,00 euro
Verdure alla griglia
6,00 euro
Dessert
Semifreddo allo zabaione e albana dolce
5,00 euro
Cheese cake al caramello salato e arachidi
5,00 euro
Semifreddo alla ricotta, mosto cotto e tartufo nero
5,00 euro
